Вітражне Печиво З Мандариновою Цедрою

Розігрійте духовку до 180 градусів і застелите 2 листи пергаментом. З'єднайте в мисці борошно, вершкове масло (я на великій тертці натерла його), цукор, мандарина цедру і корицю. Розітріть руками в крихту.

Додати молоко і вимісити до стану м'якого тіста. Оберніть тісто плівкою і приберіть у холодильник на 30 хвилин, щоб воно стало щільнішим.

Роздавіть солодощі на невеликі шматочки (скалкою, наприклад). Думаю, краще взяти мармелад, а не цукати, тому що цукати в духовці у мене не розтанули, тож я наступного разу спробую зробити печиво саме з мармеладом.

Укладіть тісто на присипану мукою|борошном| поверхню і розкотіть в пласт товщиною 1 см, можна тонше. Виріжте із тіста фігурні основи для печива за допомогою великих форм і перекладіть на пергамент. У середині кожного печива зробіть «віконце» за допомогою дрібних форм. У насипте шматочки солодощів (трохи, інакше начинка неакуратно розтечеться по печиві). Ви також можете запекти вирізані серединки печива.

Випікайте 12 хвилин|мінути|, поки|доки| печива не стануть золотистими, а начинка не розтане. Вийміть із духовки і залиште на кілька хвилин, щоб начинка схопилася.