Вишня у курені

Як приготувати

1. Крок 1

   Просійте борошно у зручну ємність.

2. Крок 2

   До борошна додайте 100 г олії.

3. Крок 3

   Борошно та олію перетріть. Додайте сюди ж ванільний цукор.

4. Крок 4

   Вилийте в тісто 125 мл сметани.

5. Крок 5

   Замісити тісто. Воно має вийти не дуже тугим. Надішліть тісто на 35 хвилин в холодильник.

6. Крок 6

   Поки тісто охолоджується, дістаньте розморожені вишні. Засипте ягоди цукром.

7. Крок 7

   Поставте засипані цукром вишні середній вогонь. Варити 5 хвилин. Зніміть ягоди із плити. Розведіть у холодній воді крохмаль. Додайте цю суміш до вишні. Доведіть до кипіння. Зніміть із вогню. Відкиньте ягоди на друшляк.

8. Крок 8

   Дістаньте тісто з холодильника. Розділіть його на кілька однакових частин.

9. Крок 9

   Тонко розкотіть тісто.

10. Крок 10

    Розріжте тісто, що розкотило, на однакові смужки – не надто вузькі, але й не надто широкі.

11. Крок 11

    На кожну смужку викладіть вишні (на той час ягоди повинні стекти). Декілька смужок залиште без начинки – для прикраси торта

12. Крок 12

    Заліпіть краї смужок і викладіть їх на попередньо змащене маслом лист

13. Крок 13

    Випікайте 15 хвилин в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці. «Шов» має бути зверху. Випікайте так само і смужки, що залишилися без начинки.

14. Крок 14

    Попередньо відціджені через марлю 300 мл сметани змішайте зі 150 г олії, цукровою пудрою та лимонним соком.

15. Крок 15

    Охолоджені трубочки з вишнями викладіть таким чином, щоб сформувати піраміду. Залийте піраміду сметанним кремом.

16. Крок 16

    Подрібніть запечені у духовці смужки без начинки. Зверху посипте торт цими крихтами. Також десерт можна прикрасити ягодами полуниці. Надішліть торт на ніч в холодильник.