Вишня У Курені

Просійте борошно у зручну ємність.

До борошна додайте 100 г олії.

Борошно та олію перетріть. Додайте сюди ж ванільний цукор.

Вилийте в тісто 125 мл сметани.

Замісити тісто. Воно має вийти не дуже тугим. Надішліть тісто на 35 хвилин в холодильник.

Поки тісто охолоджується, дістаньте розморожені вишні. Засипте ягоди цукром.

Поставте засипані цукром вишні середній вогонь. Варити 5 хвилин. Зніміть ягоди із плити. Розведіть у холодній воді крохмаль. Додайте цю суміш до вишні. Доведіть до кипіння. Зніміть із вогню. Відкиньте ягоди на друшляк.

Дістаньте тісто з холодильника. Розділіть його на кілька однакових частин.

Тонко розкотіть тісто.

Розріжте тісто, що розкотило, на однакові смужки – не надто вузькі, але й не надто широкі.

На кожну смужку викладіть вишні (на той час ягоди повинні стекти). Декілька смужок залиште без начинки – для прикраси торта

Заліпіть краї смужок і викладіть їх на попередньо змащене маслом лист

Випікайте 15 хвилин|мінути| в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці. «Шов» має бути зверху. Випікайте так само і смужки, що залишилися без начинки.

Попередньо відціджені через марлю 300 мл сметани змішайте зі 150 г олії, цукровою пудрою та лимонним соком.

Охолоджені трубочки з вишнями викладіть таким чином, щоб сформувати піраміду. Залийте піраміду сметанним кремом.

Подрібніть запечені у духовці смужки без начинки. Зверху посипте торт цими крихтами. Також десерт можна прикрасити ягодами полуниці. Надішліть торт на ніч в холодильник.