Випічка Та Десерти

Сирний Пиріг З Вишнею

Image
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    80 Хвилин
  • Порцій
    4 Осіб

Інгредієнти

столові ложки
столові ложки
столові ложки
г
г
столових ложок
на кінчику ножа

Харчова цінність

  • Калорії
    969
  • Протеїни
    27
  • Жири
    42
  • Вуглеводи
    122

Інструкція приготування

Готуватися в мультиварці - 1:00. Для того, щоб легко вийняти випічку з мультиварки, можна скористатися смужками з пергаментного паперу. Готується у духовці – 1 год. Пробувати пиріг краще повністю охолодженим.

1 Крок

Для коржа: борошно – 230 грам; вершкове масло (заморожене) - 120 грам; холодне молоко чи вода - 2 ст.л.; дрібка солі; пудра цукрова – 2 ст.л.; яєчний жовток - один; ванільний цукор - 1 шт.

2 Крок

Для начинки: вишня, звільнена від кісточок – 300 грам; сир - 350 грам; сметана жирна - 100 грам; цукор - 180-200 грам (приблизно 34 склянки); яйце - 2 шт.; цукор ванільний - 1 пакетик; крохмаль - 2 ст.л. без верху.

3 Крок

Просіяне борошно змішайте із сіллю та пудрою.

4 Крок

Вийміть масло з морозилки і натріть його на тертці прямо в муку. Руками перетерти борошно з|із| маслом|мастилом| до стану крихти.

5 Крок

Влити спочатку одну ложку молока, потім другу. Швидко зібрати тісто в грудку.

6 Крок

Чаша мультиварки (деко) має бути вже змащена вершковим маслом або смальцем.

7 Крок

Викласти тісто в мультиварку (форму для запікання) і розтягнути пальцями, залишивши досить високі бортики. Вони повинні бути меншими за половину висоти чаші мультиварки (форми для запікання). Тісто акуратно проколоти вилкою і трохи потримати в холодильнику.

8 Крок

За цей час готуємо начинку. Сир протираємо через сито, додаємо сметану, цукор, ванілін, збиті яйця, крохмаль і перемішуємо до однорідної маси.

9 Крок

Вишню відцідити від зайвого соку та злегка присипати крохмалем. Це потрібно для того, щоб довкола ягід не було сирих місць.

10 Крок

Сирну начинку вилити в корж із тіста.

11 Крок

Вишні викладіть зверху, трохи втиснувши їх у сирну основу.

12 Крок

Випікати в мультиварці режим «Випічка», час приготування одну годину. Після звукового сигналу залишити на режимі підігрів на 10-20 хвилин.

13 Крок

Для духовки час виготовлення 45 хвилин, температура 180 градусів.

Вам також може сподобатися