Цей кисіль добрий і теплим, і холодним - у холодний не варто додавати морозиво. А за бажання можна прикрасити збитими вершками — для святкового вигляду.
Вишневе пюре (його можна зробити, просто пробивши у блендері заморожену вишню без кісточок) розвести холодною водою. Її кількість можна змінювати в залежності від потрібної густоти киселю.
Довести вишневу воду до кипіння, додати крохмаль (попередньо розведеним у невеликій кількості холодної води), зняти з вогню і дати загуснути, після чого кисіль потрібно добре перемішати.
У келихи покласти по кульці морозива, залити теплим киселем.