Вінегрет з каперсами та запеченим буряком

Як приготувати

1. Крок 1

   Буряк обгорнути у фольгу, насипати велику морську деко, не менше сантиметра, ножем проробити прорізи в кожному загорнутому буряку, відправити в духовку на пару годин при 180-200 градусах.

2. Крок 2

   Картоплю відварити, важливо не переварити. Моркву відварити, важливо не переварити. Дати овочам охолонути. Дрібно порізати приготовлені овочі - чим менше нарізати, тим, на мій погляд, смачніше (рубати кубиками).

3. Крок 3

   Додати консервований зелений горошок, я віддаю перевагу дрібному.

4. Крок 4

   Дрібно порубати квашену капусту. Очистити солоні огірки від шкірки, нарізати дрібними кубиками. Додати каперси.

5. Крок 5

   Отриману масу полити оливковою олією, щонайменше 3 столових ложок. Додати сіль та перець за смаком.