Вінегрет По-Уральськи

Буряк, картопля, морква ретельно вимити, зварити у шкірці.

Потім охолодити та очистити.

Солоні огірки очистити від шкірки та насіння.

Солоні гриби вийняти з|із| розсолу і промити.

Відварені овочі та солоні огірки нарізати маленькими кубиками.

Гриби подрібнити.

Цибулю очистити, вимити і нашаткувати тонкою соломкою.

Усі продукти з'єднати.

Заправити олією і добре перемішати.

Перед подачею посипати зеленню петрушки.