Віденські вафлі на пахті мають напрочуд ніжну, пухку текстуру із легким вершковим ароматом. Поєднання пахти й ванілі створює гармонійний, делікатний смак, який чудово підкреслює дрібка рому. Ідеальні на сніданок або до післяобідньої кави — вони залишають по собі відчуття домашнього затишку й радості.
Для виразнішої корочки та повітряного середини залишайте тісто відпочити щонайменше 10 хвилин. Якщо пахта недоступна, змішайте йогурт із невеликою кількістю води — вийде не гірше. Подавайте вафлі теплими — так смак особливо розкривається.
Розтопіть олію або використовуйте кімнатну температуру.
Змішайте сухі інгредієнти (борошно+розпушувач, цукор+ванільний цукор).
Збийте яйця із цукром.
Влийте пахту, масло|мастило| і додайте|добавляйте| муку|борошно|.
Розігрійте вафельницю, а дайте тесту постояти 10 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ