Вегетаріанський борщ

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулю, моркву, буряки, болгарський перець нарізати невеликими шматочками.

2. Крок 2

   Спочатку обсмажити цибулю до золотистої скоринки на оливковій олії

3. Крок 3

   Потім обсмажити з цибулею перець, буряк, моркву, посоливши та додавши за 5 хвилин лимонну часточку, поділену на 4 частини – 10 хвилин.

4. Крок 4

   Картоплю поставити варитися, як закипить, додати сіль, перець, хмелі-сунелі та додати обсмажені овочі. Варити 15 хв.

5. Крок 5

   Готовий борщ посипати свіжою зеленню (петрушка, кріп, базилік).

6. Крок 6

   Подавати гарячим.