Вегетаріанське Чахохбілі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Вегетаріанське чахохбілі — це ніжне поєднання тушкованої картоплі, солодких помідорів та соковитого зеленого перцю. Насичений аромат свіжої зелені, коріандру та делікатно пасерованої цибулі створює теплий і затишний смак, що навіює домашній спокій. Овочі залишаються м’якими, а кожен інгредієнт додає свою яскраву ноту цій оксамитній страві.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії286
-
Протеїни5
-
Жири16
-
Вуглеводи34
Інструкція приготування
Щоб чахохбілі мало виразну структуру і не втратило кольору, додайте зелений перець та зелень в самому кінці — так овочі залишаться свіжішими й ароматнішими. Помідори обирайте м’ясистих сортів.
Картоплю нарізати дрібними кубиками. Помідори ошпарити, очистити від шкірки, дрібно нарізати м'якоть. Зелень крупно порубати.
У каструлю з товстим дном влити олію, додати дрібно нарізану цибулю і пасерувати її до прозорості.
Додати картоплю, влити 0,5 склянки води та гасити на середньому вогні без кришки близько 10 хвилин.
Потім покласти помідори, накрити кришкою, зменшити вогонь до мінімуму, гасити овочі 10 хвилин.
Зняти чахохбілі з вогню, додати|добавляти| крупнонарізаний перець, зелень, посолити і відразу подавати на стіл.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ