Рапани зі шматочками свинини на вічі

Як приготувати

1. Крок 1

   Шматок свинини кидаємо в воду, що закипіла, додавши туди так само китайські «П'ять спецій». Варимо 20 хвилин

2. Крок 2

   У цей час нарізаємо всі овочі тонкою соломкою.

3. Крок 3

   Промиваємо рапани. Нарізаємо на невеликі шматочки

4. Крок 4

   У воді з-під свинини, що зварилася, варимо рисову локшину до напівготовності. Хвилин 5. Відкидаємо локшину в окрему ємність.

5. Крок 5

   Усі інгредієнти мають бути дрібно нарізані, подальше приготування на вічі займає 10 хвилин на сильному вогні.

6. Крок 6

   Наливаємо в прогрітий вок кунжутну олію. Розбавляємо оливковим у пропорціях 1 до 3.

7. Крок 7

   Обсмажуємо імбир, часник, цибулю та гострий перець 1 хвилину. Потім додаємо моркву, кабачок, шматочки рапанів. Смажимо дві хвилини. Далі кидаємо локшину, гливи та нут. На великому вогні обсмажуємо протягом 5 хвилин. Зрушуємо все до краю око. На місце, що звільнилося, кидаємо шматочки свинини, додавши ложку меду і соєвого соусу. Обсмажування має відбуватися швидко, щоб жоден із інгредієнтів не почав варитися.

8. Крок 8

   Додаємо устричний та рибний соуси.

9. Крок 9

   Викладаємо на тарілку, прикрасивши тонко нарізаним гострим перцем і цибулею.