Вегетаріанська піца з коржем із пророщеної гречки та насінням соняшника
Вегетаріанська піца на коржі з пророщеної гречки зі щедрою жменею насіння соняшника — це легка, поживна страва з сучасним характером. Аромат чебрецю, ніжна текстура тофу, соковиті помідори й маслини гармонійно поєднані з хрусткими листям фріліса. Фінальним акцентом стає білий бальзамічний крем і приємний горіховий відтінок гарбузового насіння.
Як приготувати
Порада
Прорости гречку щонайменше 8 годин: це додасть коржу вираженого смаку й ніжності. Замість тофу підійде маринована бринза. Подавай піцу теплою, прикрасивши ще свіжим чебрецем для багатшого аромату.
-
Крок 1
Проростити 1 склянку зеленої гречки (замочити на ).
-
Крок 2
Змішати всі інгредієнти для тесту в блендері в однорідну масу (при необхідності додати 2 ст. ложки води).
-
Крок 3
Зробити з цього тесту корж на папері для випічки і помістити сушитися в розігрітій до 80 градусів духовці, через знизити температуру до 50 і залишити ще на .
-
Крок 5
Викласти начинку на корж, полити крем бальзаміком. Посипати гарбузовим насінням.
Поживна цінність
- Калорії
- 788 ккал
- Протеїни
- 31 г
- Жири
- 36 г
- Вуглеводи
- 87 г
