Піца На Сковороді З Овочами Та Тофу
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування200 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Піца на сковороді з цільнозерновим тістом, ніжними цукіні та шматочками тофу — це витончена комбінація простих інгредієнтів і глибоких смаків. Аромат карі надає овочам особливої теплоти, а томатний соус завершує картину соковитою свіжістю. Легка структура тіста і делікатна овочева начинка створюють відчуття домашнього затишку з кожним шматочком.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії3314
-
Протеїни92
-
Жири166
-
Вуглеводи365
Інструкція приготування
Щоб тісто мало ніжну, пухку текстуру, приділіть увагу тривалому та акуратному вистоюванню. Якщо тофу замаринувати в краплі соєвого соусу з лимонним соком, він отримає вишукану глибину смаку і краще поєднається з овочами.
Змішати борошно та закваску, до них додати поступово воду, сіль, олію та цукор. Замішати із усіх інгредієнтів еластичне тісто. Поставити його на 2-3 години підходити в тепле місце, накривши попередньо рушником.
Тим часом нарізати цукіні кружальцями і гасити їх на олії на невеликому вогні, попередньо посоливши. Іноді помішувати цукіні. Коли вони вже майже готові, додати до сковороди 2 столові ложки води, змішані з 1 чайною ложкою каррі. Готувати цукіні до м'якості.
Коли тісто підійшло, взяти сковороду і змастити добре оливковою олією. Тісто розділити на дві частини і половину рівномірно розкласти на сковороді. Другу частину тіста для піци викласти на другу сковороду. Сковорідки з|із| тестом накрити кришками і дати постояти ще 30 хвилин|мінути|.
Після цього включити вогонь під сковорідками та гасити тісто на середньому вогні 20 хвилин під закритою кришкою. За 5 хвилин до готовності томатним соусом рясно змастити поверхню піци і знову накрити кришками.
Як тільки піци будуть готові, викласти на них зверху дрібно нарізані цукіні та тофу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ