Піца кальцоні зі шпинатом

Як приготувати

1. Крок 1

   Свіжий шпинат потрібно помити, висушити та обрізати ніжки. Потім зварити в киплячій підсоленій воді 2 хвилини. Потім воду злити. Якщо шпинат заморожений, дати розморозитися в киплячій підсоленій воді, після чого дістати його і дати охолонути.

2. Крок 2

   Змішати два типи борошна та сіль. Додати до них оливкову олію та перемішати, поки суміш не стане однорідною. Потім потроху додати води і вимісити круте тісто, яке не повинно липнути до рук. При необхідності додати муки, щоб вийшло бажане тісто. Залишити тісто відпочивати, накривши його рушником.

3. Крок 3

   Тим часом розігріти сковороду. Додати туди трохи рослинної олії, часник повністю і трохи перцю (за бажанням), виклавши в сковороду шпинат, з якого вже стекла вода, і гасити 2 хвилини на середньому вогні. І потім дати овочам охолонути. За бажанням додати до шпинату дрібнонарізану тофу.

4. Крок 4

   Тісто розкотити у форму кола завтовшки кілька мм. Викласти на одну половину диска начинку, залишивши приблизно 1 см, щоб защипнути краї. Другою половиною диска піци накрити начинку та защипнути краї, загорнувши їх вгору.

5. Крок 5

   Поставити піцу в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин.

6. Крок 6

   Готову піцу можна подавати як теплою, так і холодною.