Каннеллоні З Тофу Та Шпинатом

Розігрійте половину олії в сковороді, додайте|добавляйте| цибулю і 1/3 часнику і смажте протягом 4 хвилин|мінути| до м'якості.

Додати помідори, приправити і довести до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин, поки соус не загусне.

Нагрійте половину масла, що залишилося в сковороді і готуйте ще 1/3 часнику протягом 1 хв, потім додайте половину кедрових горішків і шпинату.

Згасіть шпинат, злийте зайву рідину. Перемішайте тофу в кухонному комбайні чи блендері до однорідної маси. Потім перемішайте зі шпинатом і мускатним горіхом і трохи поперчіть. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.

Нагрійте духовку до 180С. Вилийте половину отриманого томатного соусу у блюдо 20 х 30см. Розділіть шпинат і начиніть каннелоні, покладіть поверх соусу. Залийте соусом, що залишився. Випікати протягом 30 хвилин.