Веганський пасок

Як приготувати

1. Крок 1

   У великій мисці змішати сухі дріжджі з теплою водою та цукром. Дати заквасці 10 хвилин. Вона має збільшитися в обсязі втричі мінімум.

2. Крок 2

   Для веганського яйця: змішати лляне борошно з розпушувачем та водою. Залишити на 10 хвилин.

3. Крок 3

   Змішати борошно, цукор, куркуму, веганське яйце, мигдальний екстракт та апельсинову цедру. Добре перемішати. Додати закваску, ще раз добре перемішати.

4. Крок 4

   Потім додати досить тепле молоко. Добре вимішати тісто, накрити його рушником і залишити у теплому місці, наприклад, на кухні.

5. Крок 5

   Залишити тісто на 2 години підходити, періодично обминати його.

6. Крок 6

   Потім додати в тісто ізюм і цукати, перемішати. Залишити тісто під рушником ще на 30 хвилин.

7. Крок 7

   Перекласти тісто в паперові форми для пасок, залишити на 15 хвилин піднятися і ставити в розігріту духовку. Запікати паски 45-60 хвилин при 180 градусах. Готовність перевіряти зубочисткою - вона має бути повністю сухою і без залишків тіста. Дати паску повністю охолонути і покрити його цукровою або шоколадною глазур'ю.