Веганський Пасок
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування270 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Веганський пасок зачаровує ніжністю й ароматом; у ньому поєднуються легкість соєвого молока, легкий натяк куркуми та свіжість апельсинової цедри. Родзинки й цукати створюють домашній затишок у кожному шматочку. М’якушка виходить пухкою, а золотистий колір тісту дарує куркума. Ідеальна паска для свідомих поціновувачок традицій, які цінують натуральність.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії2153
-
Протеїни61
-
Жири15
-
Вуглеводи450
Інструкція приготування
Куркуму додавайте поступово: зайва кількість затьмарить інші смаки й змінить колір. Для пишнішої текстури тісто вимішуйте мінімум 10 хвилин, а цукати попередньо замочіть у теплому соєвому молоці.
У великій мисці змішати сухі дріжджі з теплою водою та цукром. Дати заквасці 10 хвилин. Вона має збільшитися в обсязі втричі мінімум.
Для веганського яйця: змішати лляне борошно з розпушувачем та водою. Залишити на 10 хвилин.
Змішати борошно, цукор, куркуму, веганське яйце, мигдальний екстракт та апельсинову цедру. Добре перемішати. Додати|добавляти| закваску, ще раз добре перемішати.
Потім додати досить тепле молоко. Добре вимішати тісто, накрити його рушником і залишити у теплому місці, наприклад, на кухні.
Залишити тісто на 2 години підходити, періодично обминати його.
Потім додати|добавляти| в тісто ізюм і цукати, перемішати. Залишити тісто під рушником ще на 30 хвилин.
Перекласти тісто в паперові форми для пасок, залишити на 15 хвилин|мінути| піднятися і ставити в розігріту духовку. Запікати паски 45-60 хвилин при 180 градусах. Готовність перевіряти зубочисткою - вона має бути повністю сухою і без залишків тіста. Дати паску повністю охолонути і покрити його цукровою або шоколадною глазур'ю.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ