Веганський Пиріг Лимонний «Парадизо»
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Лимонний пиріг має розсипчасту текстуру, він кислуватий, зовсім не нудотний і при цьому дуже ситний - невеликий шматок дасть сили дожити від сніданку до обіду або від обіду до вечері. У ньому можна використовувати будь-яке рослинне молоко, а замість очеретяного цукру взяти сироп агави. Краще не придумати для кава-брейка, який зазвичай проходить на бігу.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії315
- Протеїни6
- Жири11
- Вуглеводи50
Інструкція приготування
Веганським цей рецепт робить відсутність яєць та вершкового масла, але за умови використання соєвого чи мигдального молока. Якщо ви не веган і переносите лактозу, можна використовувати знежирене молоко і все одно радіти повній відсутності тваринних жирів. Якщо вам взагалі все одно, то я раджу все-таки використати яйця: збити пару штук з цукром на самому початку. Тоді тісто буде звично пишним, якщо ще немає звички у веганській цупкій випічці :) До речі, замість вівсяного борошна можна використовувати борошно із твердих сортів пшениці, але його складніше купити. Теж краще буде сходити, ніж вівсяна. Калорійність всього пирога (за вказаними інгредієнтами) буде приблизно 2040 ккал. Тобто якщо поділити його на 8 порцій, кожна буде по 255 ккал.
Підготуйте форму для пирога, змастіть її олією.
Розчиніть (менш-менш) цукор у 150 мл молока. Додайте соняшникову олію, постарайтеся досягти певної однорідності.
Додайте в суміш вівсяне борошно. Перемішайте, збийте міксером.
Додайте решту молока (350 мл) і пшеничне борошно. Перемішайте, збийте міксером.
Увімкніть духовку на розігрів до 180 градусів.
Натріть на тертці цедру з двох лимонів. Додайте її в тісто. Перемішайте.
Туди ж додайте куркуму, дріжджі та ванілін. Добре вимішайте.
Вилийте тісто у форму, розрівняйте, поставте у розігріту до 180 градусів духовку.
Випікайте 40 хвилин|мінути|.