Веганський Гуляш Із Соєвого М'яСа З Овочами

Залийте сою теплою водою.

Наріжте цибулю, селеру та моркву. В окрему миску наріжте цукіні, баклажан, картоплю та помідори.

У вічі, великому глибокому сотейнику або просто каструлі розігрійте оливкову олію. Додайте першу овочеву суміш та обсмажте. Потім додати другу суміш, пасату і трохи води. Гасіть під кришкою.

Посередині готовності додайте сою. Посоліть та додайте паприку. Гасіть до готовності.