Веганські Макарони На Сковороді

Розігрійте олію на середньому вогні в невеликій сковороді. Додайте цибулю, часник і готуйте протягом 4 хвилин, помішуючи, поки овочі не стануть м'якими, але не засмажуйте. Потім додайте паприку, часниковий порошок, томатну пасту і гірчицю.

Продовжуйте готувати протягом 1 хвилини, поки не з'явиться аромат і суміш не почне шипіти.

Додайте картоплю, кешью і готуйте протягом 2 хвилин, поки горіхи не засмажать. Долийте воду, місо пасту та молоко. Доведіть до кипіння і зменшіть вогонь, продовжуйте готувати, часто помішуючи, протягом 10 хвилин, поки картопля не стане м'якою.

Перекладіть суміш у чашу блендера, додайте гострий соус і щіпку солі. Починайте перемелювати на низькій швидкості, поступово збільшуючи кількість обертів протягом 2 хвилин. За потреби додавайте потроху води, щоб одержати потрібну консистенцію. Додайте сіль до смаку.

У великій каструлі відваріть макарони у підсоленій воді, доки вони не стануть м'якими (час приготування залежить від бренду). Злийте не всю воду, залиште півсклянки для подальшого використання.

Додайте до макарон соус, збільшіть вогонь до сильного і продовжуйте готувати протягом 1 хвилини, поки макарони не змішаються з соусом. При необхідності додайте трохи води від макаронів для отримання кремової консистенції.

Макарони готові до подачі. Смачного!