Нежирне м'ясо відварити і розрізати на 4-5 тонких скибочок, потім з молока та борошна приготувати соус (спосіб приготування та густота, як при приготуванні киселю).
Яблука очистити від шкірки та серцевини, розрізати на тонкі кружечки.
Після цього однопорційну сковороду змастити олією, дно викласти кружальцями яблук, на яблука покласти м'ясо впереміж з яблуками, зверху залити соусом, збризкати розтопленим маслом і запекти.