Вареники Із Сиром Іллі Казакова

Змішати борошно та сіль, потім додати яйце, сметану та влити 130 мл води. Замісити тісто в гастроємності і дати відпочити в районі півгодини або години при кімнатній температурі.

Поки тісто відпочиває, приготувати начинку. Потрібно взяти сир, цукор, жовток, ванільний цукор, соду та вершки. Змішати усі інгредієнти.

Розкотити тісто, присипаючи його борошном. Зробити кружечки з тіста діаметром 5-6 сантиметрів. У центр кружечків помістити начинку (необхідно брати стільки начинки, щоб кружечок міг спокійно скластися навпіл). Защипнути краї вареника. Варити в окропі 5 хвилин.

Подавати з вершковим маслом та сметаною.