Ванільний Торт Із Вершковим Кремом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Ванільний торт із вершковим кремом — це ніжність у кожній деталі. Повітряні коржі, насичені ароматом ванілі, делікатно поєднуються з оксамитовим кремом на основі сиру та масла. Кожен шар обволікає легка солодкість і вершковість, а класичне оздоблення дозволяє розкрити власну креативність у декорі. Десерт створить особливу атмосферу та подарує затишок навіть у звичайний день.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії802
-
Протеїни10
-
Жири42
-
Вуглеводи94
Інструкція приготування
Для максимально ніжної текстури раджу використати домашній кисломолочний сир, протертий через сито, а коржі остуджувати на решітці. Спробуйте додати тонкий шар малинового джему між коржами — це додасть легку свіжість.
Тісто: Беремо форму для випічки (15 см), змащуємо олією і трохи присипаємо борошном, вирізаємо коло з пергаментного паперу і кладемо на дно форми
Змішуємо масло (70 г) та цукор до розсипчастого стану
В окремій мисці змішуємо борошно, сіль та розпушувач для тіста
Борошняну суміш поступово додаємо до масляно-цукрової, також поступово додаємо молоко, все ретельно перемішуємо до однорідного стану.
Розігріваємо духовку до 175 градусів
Додаємо до тесту 2 ч. л. ванілі та яєчний білок, перемішуємо до однорідного стану
Розділяємо тісто на 3 частини та випікаємо по черзі 25 хвилин, перевіряючи зубочисткою (у мене вийшло трохи швидше). Перш ніж витягнути готовий корж із форми, дайте йому охолонути 15 хвилин|мінути|.
Крем: Змішати масло, що залишилося з цукровою пудрою до однорідного стану
Додати сир і ваніль (2 ч.л.), ретельно перемішати або збити міксером
Промазати кремом шар між коржами, промазати кремом торт зовні (краще зробити кондитерським шпателем, але можна і лопаткою, і ножем)
Основа під торт готова, далі можна прикрашати чим забажаєте: ягоди, цукерки, кокосова стружка, горіхи тощо. Також можна зробити додатково прошарок із джемом або варенням.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ