Тістечка «Міні Павлова»

Білки збити з|із| цукровою пудрою ( 50 г) до щільних піків. Додати лимонний сік. Додати щіпку солі та крохмаль. Перекласти в кондитерський мішок і зробити кільця бажаного розміру І в розігріту духовку на 90° -на 3 години поставити сушитися. Духовку не відкривати. 3 години сушити на 90°

Зробити кремчіз: збити вершки з цукровою пудрою (300 гр) до щільності і додати сирний сир, можна перемішати лопаткою. Далі додати|добавляти| свіжовичавлений лимонний сік і перемішати.

Коли меренга готова, до мерзлої додати крем-чиз і прикрасити ягодами. За бажанням прикрасити тертими фісташками.