Тістечка «Міні Павлова»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування210 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Міні Павлова — це поєднання меренги, яка тане на язиці, зі свіжим крем-чизом, вишуканими ягодами та хрусткими фісташками. Крема ніжна й освіжає тонкою кислинкою лимона, гармонійно підкреслюючи багатство текстур. Кожна тістечка створює святковий настрій та зберігає легкість весняного ранку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії199
-
Протеїни3
-
Жири5
-
Вуглеводи37
Інструкція приготування
Щоб меренга була ідеальною, не відкривайте духовку під час сушіння. Для крему рекомендую підбирати сир із нейтральним смаком, а ягоди вибирати свіжі, густі та ароматні — вони ідеально врівноважують солодкість десерту.
Білки збити з|із| цукровою пудрою ( 50 г) до щільних піків. Додати лимонний сік. Додати щіпку солі та крохмаль. Перекласти в кондитерський мішок і зробити кільця бажаного розміру І в розігріту духовку на 90° -на 3 години поставити сушитися. Духовку не відкривати. 3 години сушити на 90°
Зробити кремчіз: збити вершки з цукровою пудрою (300 гр) до щільності і додати сирний сир, можна перемішати лопаткою. Далі додати|добавляти| свіжовичавлений лимонний сік і перемішати.
Коли меренга готова, до мерзлої додати крем-чиз і прикрасити ягодами. За бажанням прикрасити тертими фісташками.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ