Ванільне Печиво З Арахісовим Маслом

Розігріти духовку до 180 градусів. У великій мисці змішати борошно, сіль, соду та пекарський порошок, відставити. Горіхи підсмажити на сухій сковороді протягом 5 хвилин, а потім подрібнити в кухонному комбайні в дрібну крихту.

У велику миску покласти цукор та розм'якшене вершкове масло, потім збивати міксером на середній швидкості 3-6 хвилин. Додати арахісове масло|мастило| і продовжувати збивати ще 30 секунд, потім покласти ванільний екстракт, яйця по одному і збивати ще півхвилини.

Зменшити швидкість міксера та поступово всипати борошно, продовжуючи збивати ще 30 секунд. Додати арахіс та перемішати.

Відміряючи по 3 столові ложки тіста, сформувати кульки і викласти їх на 2 застелених пергаментним папером листа, при цьому відстань між кульками має бути приблизно 5 см. За допомогою вилки зробити на кожній кульці сітчастий візерунок. Випікати 7 хвилин, потім розгорнути і поміняти листи місцями і продовжувати пекти ще близько 5 хвилин.

Дати печінкою охолонути на деках близько 10 хвилин і подавати.