Ванільно-Медове Суфле

Розвести борошно в холодному молоці, уникаючи утворення грудок. Додати мед та ванілін. Поставити каструльку із молочною сумішшю на середній вогонь, довести до кипіння, зняти з вогню.

Відокремити білки від жовтків. Жовтки збити, поступово втрутити в молочну суміш, не допускаючи згортання.

Білки збити в міцну піну, викласти в молочну суміш, акуратно перемішати.

Влити суфле у форму для запікання, поставити в розігріту до 160 градусів духовку, випікати 20 хвилин|мінути|. Перед подачею охолодити та посипати цукровою пудрою.