Узбецькі коржі нон

Як приготувати

1. Крок 1

   Увімкнути духовку на 50 градусів.

2. Крок 2

   Взяти та просіяти борошно, додати дріжджі, сіль, цукор, теплу воду та замісити еластичне тісто. При замісі тесту його потрібно постійно розтягувати та складати.

3. Крок 3

   Накрити миску з тістом харчовою плівкою і відправити у тепле місце на 50-60 хвилин. Тісто має збільшитися вдвічі.

4. Крок 4

   Хорошо обім'яти тісто, накрити харчовою плівкою і відправити ще на 30-40 хвилин у тепле місце підходити.

5. Крок 5

   Ще раз обім'яти тісто, поділити на три-чотири частини.

6. Крок 6

   Дві кулі тіста накрити харчовою плівкою, з третьої сформувати коржик з бортиками, притискаючи середину долонею. Бортики мають бути десь 2-3 см. Середину наколоти вилкою.

7. Крок 7

   З пульверизатора попшикати на корж водою, змастити молоком і посипати кунжутом.

8. Крок 8

   Випікати в чавунній сковороді в попередньо розігрітій до 250 градусів духовці 10-12 хвилин. Також для випікання можна використовувати камінь для піци.