Здобні булочки на кефірі

Як приготувати

1. Крок 1

   Дріжджі розчинити у невеликій кількості теплої води.

2. Крок 2

   Змішати кефір з гарячою водою (100 мл), додати яйце та жовток, олію, сіль та цукор.

3. Крок 3

   Все перемішати і влити в борошно, додати розведені дріжджі.

4. Крок 4

   Замішуємо м'яке тісто, підсипаючи борошно. Накрити тісто рушником і поставити у тепле місце для підйому.

5. Крок 5

   Тісто, що піднялося, обім'яти.

6. Крок 6

   Ріжемо на шматочки, руками робимо коржик. Потім краї коржика закручуємо до середини, збираючи на руці коржик у «вузлик».

7. Крок 7

   Швом донизу укладаємо булочки на лист, накриваємо і залишаємо ще хвилин на 30.

8. Крок 8

   Булочки змочуємо водою і посипаємо кунжутом чи цукром.

9. Крок 9

   Випікаємо 15-20 хвилин при 180 С.