Здобні Булочки На Кефірі

Дріжджі розчинити у невеликій кількості теплої води.

Змішати кефір з гарячою водою (100 мл), додати яйце та жовток, олію, сіль та цукор.

Все перемішати і влити в муку|борошно|, додати|добавляти| розведені дріжджі.

Замішуємо м'яке тісто, підсипаючи борошно. Накрити тісто рушником і поставити у тепле місце для підйому.

Тісто, що піднялося, обім'яти.

Ріжемо на шматочки, руками робимо коржик. Потім краї коржика закручуємо до середини, збираючи на руці коржик у «вузлик».

Швом донизу укладаємо булочки на лист, накриваємо і залишаємо ще хвилин на 30.

Булочки змочуємо водою і посипаємо кунжутом чи цукром.

Випікаємо 15-20 хвилин|мінути| при 180 С.