Качиний Суп З Цибулею Та Морквою

Морква - 1 штук

Часник - 2 штуки

Стегенця качині - 450 г

Зелена цибуля - 25 г

Молотий чорний перець - за смаком

Качина грудка - 325 г

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

Загалом після закипання має пройти 1,5 години варіння. Не допускати повторного закипання.

1 Крок

Качку викласти в каструлю та залити водою (приблизно 3,5 л). Поставити сильний вогонь.

2 Крок

Періодично знімати піну. Як тільки вода закипить, зменшити вогонь.

3 Крок

Моркву нарізати дрібними кубиками. Часник роздавити кухарським ножем, дрібно порій нарізати.

4 Крок

Через півгодини після закипання прикрити кришкою.

5 Крок

Ще через півгодини додати моркву та часник. Прикрити кришкою.

6 Крок

Ще через 15 хвилин додати цибулю. Накрити кришкою.

7 Крок

Ще через 15 хвилин додати чорний перець та сіль, пробуючи на смак. Зняти з вогню.