Рецепт із ресторану «Чірем».
Обсмажити качину грудку на олії.
Листя салату порвати довільно, овочі нарізати скибочками. Перемішати усі інгредієнти.
Приготувати цитрусову заправку: змішати оливкову олію, оцет винний і лимонний сік.
Заправити салат цитрусовою заправкою та викласти його гіркою на тарілці.
На салат викласти обсмажену качину грудку, нарізану скибочками.