Качина Грудка По-Французьки

Надрізати шкіру на качиній грудці навскіс по всьому периметру.

Посолити з обох боків.

Викласти на суху розпечену сковороду, через 1 хвилину зменшити вогонь до середнього. Обсмажувати 7-8 хвилин до рум'яної скоринки.

Очистити часник.

Роздавити часник ножем і додати його в жир, що витопився.

Додати чебрець. Поливати жиром, що витопився, в процесі приготування.

Перевернути та обсмажувати ще 3–4 хвилини.

Приправити перцем.

Викласти качку та чебрець у форму для запікання та відправити в розігріту до 160 градусів духовку на 8 хвилин.

Готову качку за бажанням можна нарізати слайсами. Додати слайсований помідор, прикрасити чебрецем та мікрозеленню. Страва готова.