Устриці В Темпурі Та Арахісовій Олії

У мисці змішайте борошно, холодну воду, сіль, розпушувач та 2 столові ложки арахісової олії. Перемішайте до однорідної маси.

Устриці очистіть від черепашок, добре промийте та просушіть. Злегка присипте борошном.

Розігрійте вок на сильному вогні приблизно хвилину. Додайте арахісове масло|мастило| і розігрійте приблизно до 190 градусів.

Вмочіть кожну устрицю в тісто і смажте в розігрітій олії по 5 штук, приблизно по 3 хвилини до рум'яної світлої скоринки. Перекладіть у друшляк і дайте зайвому маслу стекти.

Потім викладіть устриці назад в масло і смажте ще 2 хвилини до золотистої скоринки (регулюйте вогонь, щоб устриці не підгоріли).