Устриці з яблучно-перечним соусом
Як приготувати
-
Крок 1
Добре почистіть устриці. У каструлю покладіть устриці, додайте сидр і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і готуйте на сильному вогні, поки всі устриці не розкриються. Перекладіть на тарілку (не видалені). Охолодити .
-
Крок 2
Тим часом процідіть рідину від устриць і змішайте 2 столові ложки цієї рідини з дрібно нарізаними яблуками, дрібно нарізаним перцем, дрібно нарізаним шалотом, петрушкою, яблучним оцтом, чорним перцем і сіллю.
-
Крок 3
Зніміть верхню раковину з устриць та викладіть другі половини на тарілки. Соус подавайте окремо.
Поживна цінність
- Калорії
- 418 ккал
- Протеїни
- 44 г
- Жири
- 19 г
- Вуглеводи
- 31 г
