Равлики В Гострому Соусі З Шинкою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії281
- Протеїни24
- Жири15
- Вуглеводи11
Інструкція приготування
Якщо ви використовуєте готові равлики, просто пропустіть крок 1. Якщо ви не впевнені, скільки води залишити в каструлі з равликами, злийте всю рідину в миску, змішайте равликів з шинкою та іншим, а потім додавайте бульйон, помішуючи і довівши соус до тієї густоти, яка вам подобається, тільки врахуйте, що в процесі приготування він ще трохи увариться.
Якщо у вас свіжі равлики, промийте їх, покладіть у каструлю, залийте водою, додайте лавровий лист і одну цибулину, порізану на 4 часточки. Доведіть до кипіння та варіть 15 хвилин.
Поки равлики варяться, покришіть другу цибулину та перчик. Наріжте чоризо скибочками, а бекон поріжте дрібно.
Розігрійте в сковороді оливкову олію, додайте|добавляйте| цибулю і перець (насіння краще видалити, якщо вам не подобається занадто гострий смак), туди ж відправте бекон і чоризо. Присипте борошном, розкришіть м'ясний кубик і готуйте на повільному вогні, постійно помішуючи, 10 хвилин|мінути|, поки|доки| суміш не стане золотистою.
З равликів злийте всю воду, залишивши трохи на денці. Додайте соус до равликів, перемішайте і готуйте на повільному вогні ще 20 хвилин. Подавайте гарячим.