Гарбузовий Суп Із М'ясом
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Гарбузовий суп із м’ясом — це ніжна, ароматна страва, де солодкуватий гарбуз з'єднується з легким м'ясним фаршем і овочами. Обволікаюча кремова текстура та лагідна пряність перетворюють суп на справжню осінню насолоду. А краплі нерафінованої соняшникової олії додають легкі нотки горіхового смаку, роблячи кожну ложку особливою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії119
-
Протеїни6
-
Жири4
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Щоб фарш був по-справжньому ніжним, ретельно перемішайте його з водою до стану пасти. Додаючи гарбуз, обирайте яскравий, стиглий, – він надасть супу гармонійного кольору та природної солодкості.
М'ясний фарш має бути дуже ніжним, добре нарубаним. Його слід змішати з невеликою кількістю холодної води, щоб вийшло щось на кшталт пюре.
Туди ж додати дрібно нарубану цибулю і нашатковану соломкою моркву, влити трохи олії. Залишити все в холодильнику на годину.
Після цього залити суміш гарячою підсоленою водою (близько 1 л). Ретельно перемішати. Додати склянку нашаткованого гарбуза. Довести до кипіння та варити 10 хвилин. Приправити до смаку.
Подавати гарячим. За бажанням можна пюрувати готовий суп блендером, додати до супу зелень петрушки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ