Пряний Гарбузовий Суп-Пюре

Гарбуз нарізати великими скибочками, очистити цибулину і розрізати на 4 частини, часник розібрати на зубчики і очистити.

Все це розкласти на глибокому деку, посипати спеціями і дрібно нарізаним перцем чилі, збризкати оливковою олією, акуратно перемішати руками і поставити в заздалегідь розігріту до 200 ° С духовку приблизно на 30 хвилин (до золотистого кольору).

Потім влити в лист гарячий бульйон (1 половник), зменшити температуру духовки до 170 ° С і залишити ще на 20 хвилин.

Весь вміст листа разом з бульйоном перекласти в блендер і збити разом з гарячим бульйоном, що залишився, трохи підігрітими вершками і медом. Посолити, поперчити.

Подавати в порційних тарілках гарячим, додавши в кожну шматочок вершкового масла.