Супи

Крем-Суп Із Гарбуза З Бренді

Image
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    15 Хвилин
  • Порцій
    6 Осіб

Інгредієнти

зубчиків
столові ложки
мл
мл
дрібка

Харчова цінність

  • Калорії
    297
  • Протеїни
    8
  • Жири
    19
  • Вуглеводи
    25

Інструкція приготування

Image
1 Крок

Дрібно нарубати червону цибулю та часник і обсмажити в глибокому сотейнику на вершковому маслі. Спочатку цибуля, а коли вона стане м'якою — часник. Часник смажиться лише до появи сильного аромату, не довше. Пересмажений часник гірчить.

Image
2 Крок

Далі потрібно висипати в сотейник нарізану дрібними кубиками м'якоть гарбуза і обсмажити його разом із цибулею та часником, стежачи за тим, щоб нічого не підгоріло і постійно помішуючи всю компанію.

Image
3 Крок

Як гарбуз трохи розм'якшиться, що легко визначити простим натисканням ложки, влити на сковороду бренді і смажити ще хвилин п'ять, поки алкоголь не випарується.

Image
4 Крок

Потім потрібно залити вміст сотейника курячим бульйоном, додати перець, сіль, цукор і ще 5-7 хвилин поварити.

Image
5 Крок

Кашу, що вийшла, розбити в блендері разом з нежирними вершками, петрушкою. Подавати з обсмаженим на сухій сковороді очищеним гарбузовим насінням.

Вам також може сподобатися