Гарбузовий Суп З Кокосовим Молоком Та Яблучним Чатні
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Ніжний гарбузовий суп з кокосовим молоком огортає вершковим ароматом, а яблучне чатні додає несподіваного солодкого акценту. Мед та свіжа зелень підсилюють смак запеченого гарбуза, а нотки кориці та карамелізоване яблуко наповнюють страву затишком. Така комбінація створює теплу, гармонійну страву для неспішних вечорів у родинному колі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1633
-
Протеїни24
-
Жири129
-
Вуглеводи122
Інструкція приготування
Для виразнішого смаку обирай мускатний гарбуз — його м’якоть солодша і ароматніша. Обсмажені яблука краще класти у чатні ще теплими, тоді консистенція буде ніжною, а аромат — яскравішим.
Гарбуз нарізати на шматки, обмазати медом, обкласти чебрецем і облити оливковою олією. Запікати 25 хвилин|мінути| у фользі в духовці при температурі 180 градусів.
Коли гарбуз буде готовий, дістати чебрець, перекласти гарбуз у каструлю, туди ж злити сік. Додати до гарбуза кокосове молоко. Пробити все у блендері.
Додати|добавляти| 0,5 л кип'яченої води. Довести до смаку сіллю та цукром.
Яблуко очистити від шкірки. Нарізувати|нарізати| великими кубиками. Перекласти в сотейник та обсмажувати до появи золотистого кольору. Додати столову ложку олії та 20 грам цукру. Обсмажувати на повільному вогні до утворення карамелі. Додати корицю.
Розкласти чатні на пергамент, щоби не злиплися яблука.
Подавати суп з яблучним чатні.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ