Гарбузовий суп із фрикадельками

Як приготувати

1. Крок 1

   Нарізати гарбуз невеликими шматочками. Покласти на лист, збризкати маслом і запекти в духовці, розігрітій до 180 градусів, поки гарбуз не стане м'яким.

2. Крок 2

   Зняти з купат шкірку, скачати з фаршу 10 маленьких фрикадельок. Картоплю очистити та нарізати маленькими кубиками.

3. Крок 3

   Довести до кипіння бульйон, додати картоплю та варити сім хвилин. Покласти фрикадельки та варити до готовності п'ять хвилин.

4. Крок 4

   Викласти на блюдо фрикадельки, а до картоплі додати гарбуз і довести до кипіння. Варити три-чотири хвилини.

5. Крок 5

   Подрібнити суп за допомогою блендера, посолити та поперчити.

6. Крок 6

   Розлити суп по тарілках, розкласти фрикадельки та полити оливковою олією.