М'ясний суп з гарбузом на багатті

Як приготувати

1. Крок 1

   Дрібно нарізати цибулю і відправити обсмажуватись у соняшниковій олії.

   

2. Крок 2

   Кубиками нарізати моркву та через 2 хвилини додати до цибулі.

   

3. Крок 3

   Взяти невеликий гарбуз. Нарізати гарбуз дрібними шматочками і відправити до цибулі та моркви. Обсмажувати всі разом протягом 15 хвилин, іноді перемішуючи.

   

4. Крок 4

   Філе яловичини нарізати дуже дрібно і відправити обсмажуватися з гарбузом та іншими овочами протягом 25 хвилин із регулярним перемішуванням.

   

5. Крок 5

   Свіжі печериці крупно нарізати. Це дасть трохи рідини та аромату страві. Сік просочить м'ясо. Смажити не більше 5 хвилин.

   

6. Крок 6

   Додати 2 головки часнику.

   

7. Крок 7

   Додати окріп. Гаряча вода не дасть м'ясу стати твердим. У цей же момент до смаку додати сіль і чорний перець. Варити протягом 25 хвилин.

   

8. Крок 8

   Через 25 хвилин додати картоплю та варити ще 20–30 хвилин до готовності.

   

9. Крок 9

   Останній штрих – додати ароматної зелені.