Гарбузовий Суп-Пюре З Гарбузовим Насінням Та Імбиром

Рецепт взято зі збірки рецептів Насті Озерової.

Очищене насіння гарбуза - за смаком

Морква - 1 штука

Часник - 3 зубчика

Гарбуз - 300 г

Тертий імбир - 1 чайна ложка

Вода - 300 мл

Рослинна олія - 2 столові ложки

Сіль - за смаком

Ріпчаста цибуля - 1 головка

Інструкція приготування

1 Крок

У глибокій каструлі розігріти олію та додати насіння гірчиці.

2 Крок

Обсмажувати 1 хвилину, потім додати сухий імбир і нарізаний на шматочки гарбуз, моркву, цибулю та часник.

3 Крок

Налити воду, накрити кришкою та зменшити вогонь.

4 Крок

За потреби воду можна додати ще.

5 Крок

Довести овочі до м'якого стану.

6 Крок

Зняти з вогню та подрібнити за допомогою блендера до однорідного стану.

7 Крок

Подавати разом з гарбузовим насінням.