Гарбузово-кокосовий суп з креветками
Гарбузово-кокосовий суп з креветками — це тепла оксамитова насолода, у якій ніжність гарбуза поєднується з вишуканістю кокосового молока. Аромати мускатного горіха, імбиру та пряної паприки оточують кожну ложку, а пружні креветки додають вишуканої морської ноти. Рис орнаментує текстуру, а свіжа зелень й пармезан створюють завершальний акцент.
Як приготувати
Порада
Гарбуз обирайте солодких сортів із щільною м’якоттю. Кокосове молоко варто додавати поступово, контролюючи ніжність смаку. Креветки краще обсмажити окремо — так вони збережуть свою соковитість і ніжну структуру.
-
Крок 2
Перекласти гарбуз у чашу, додати часник, сіль, спеції, збити блендером. Додати кокосове молоко та ще раз пройти блендером.
-
Крок 3
Якщо консистенція дуже густа, можна додати води з каструлі. Поставити це на вогонь і довести до кипіння. Готувати ще під кришкою.
-
Крок 4
Креветки обсмажити на сковороді, посолити, додати приправи.
-
Крок 5
У готовий суп додати рис, креветки. Зверху посипати сиром та зеленню.
Поживна цінність
- Калорії
- 291 ккал
- Протеїни
- 15 г
- Жири
- 9 г
- Вуглеводи
- 43 г
