Гарбузово-Кокосовий Суп З Креветками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Гарбузово-кокосовий суп з креветками — це тепла оксамитова насолода, у якій ніжність гарбуза поєднується з вишуканістю кокосового молока. Аромати мускатного горіха, імбиру та пряної паприки оточують кожну ложку, а пружні креветки додають вишуканої морської ноти. Рис орнаментує текстуру, а свіжа зелень й пармезан створюють завершальний акцент.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії291
-
Протеїни15
-
Жири9
-
Вуглеводи43
Інструкція приготування
Гарбуз обирайте солодких сортів із щільною м’якоттю. Кокосове молоко варто додавати поступово, контролюючи ніжність смаку. Креветки краще обсмажити окремо — так вони збережуть свою соковитість і ніжну структуру.
Наперед замочений рис відварити до готовності. Гарбуз нарізати на великі кубики, залити водою і довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 20 хвилин|мінути|.
Перекласти гарбуз у чашу, додати часник, сіль, спеції, збити блендером. Додати кокосове молоко та ще раз пройти блендером.
Якщо консистенція дуже густа, можна додати води з каструлі. Поставити це на вогонь і довести до кипіння. Готувати ще 10 хвилин під кришкою.
Креветки обсмажити на сковороді, посолити, додати приправи.
У готовий суп додати рис, креветки. Зверху посипати сиром та зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ