Гарбузовий Суп На Кокосовому Молоці

Гарбуз очистити від шкірки, видалити насіння та порізати м'якоть на кубики.

Цибулю та часник почистити.

Усі овочі помістити в каструлю, додати карі, на 2/3 залити водою і поставити на вогонь. Довести до кипіння і варити 20 хвилин|мінути|, додавши за 3 хвилини|мінути| до готовності лавровий лист.

Зняти з вогню, вийняти лавровий лист та збити суп у блендері.

Додати в суп кокосове молоко та кокосову стружку, перемішати, посолити та поперчити до смаку.

Подавати гарячим.