Гарбузовий Мус
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування180 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Гарбузовий мус ніжно огортає вершковою легкістю, даруючи гармонію солодкого гарбуза та оксамитового сиру Буко. Пишна текстура та спокусливий відтінок сонця запрошують до неспішного насолоди. Усе доповнює делікатна вершкова нота й теплий осінній смак, який зачаровує вже з першої ложки. Бездоганний фінал — кулька ванільного морозива.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії396
-
Протеїни6
-
Жири22
-
Вуглеводи47
Інструкція приготування
Гарбузове пюре оберіть з мускатного або горіхового сорту — воно яскравіше та ароматніше. Перед додаванням, дайте пюре повністю охолонути — це гарантує ніжну консистенцію мусу без крупинок.
Запекти гарбуз в духовці, зробити з нього пюре за допомогою блендера, додати 180 г цукру, ретельно перемішати.
Збити вершки, додати сир Буко та 100 г цукру. Продовжуємо збивати у пишний крем.
У сирну масу додати 200 г гарбузового пюре та желатин (попередньо замочити у воді).
Акуратно вимішати масу, вилити у форму та поставити в холод на 3-4 години.
При подачі можна додати кульку ванільного морозива.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ