Гарбузові Оладки На Рисовому Борошні

Вимити гарбуз, нарізати на 5-6 дрібних частин. Запікати в духовці при температурі 200 градусів 20 хвилин, потім, якщо гарбуз починає темніти, переключити температуру на 180 градусів і пекти ще мінімум 10 хвилин. Коли гарбуз буде м'яким, дістати і дати охолонути. Насіння з волокнами прибрати. М'якуш відокремити від шкірки.

У блендері змолоти 3 столові ложки вівсяних пластівців та 2 столові ложки рисового борошна. Отримане борошно перекласти в миску. У цей же блендер додати гарбузове пюре, яйця, спеції, мед, цукор та дрібку солі. Корицю, цукор та кардамон додати до смаку.

Змішати рідкі та сухі інгредієнти разом. Суміш готова, не дуже рідка і не дуже липка. Консистенція має бути як у густої сметани.

Сковорідку розігріти, додати трохи оливкової олії, обсмажувати оладки з двох сторін по кілька хвилин.