Гарбузове Варення З Апельсином

Гарбуз очистити та порізати середніми кубиками.

Покласти в каструлю з товстим дном, засипати цукром, кинути бад'ян.

Зняти цедру з одного апельсина, нарізати соломкою та кинути до гарбуза.

Витиснути сік двох апельсинів.

Накрити кришкою і на слабкому вогні, періодично помішуючи, томити, поки гарбуз не стане м'яким (точно не менше години).

Дати охолонути, вийняти бадьян.

Розтерти гарбуз товкачем.

Зберігати у холодильнику, але не довго.