Гарбузове Варення З Апельсином
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування75 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Гарбузове варення з апельсином наповнює дім затишком і теплом ранньої осені. Сонячний гарбуз у ніжному сиропі набуває свіжості завдяки апельсиновій цедрі та соку. Нотки анісу додають аромату, роблячи смак благородним, трохи пряним і ніжно-помаранчевим. Така заготівля гарно поєднується із хрустким тостом чи сирною платою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії435
-
Протеїни6
-
Жири2
-
Вуглеводи108
Інструкція приготування
Щоби варення мало виразний цитрусовий настрій, цедру слід знімати лише поверхневим шаром — без білої частини. Якщо бадьян занадто інтенсивний, можна використати 5–6 зірок, трохи менше, ніж вказано.
Гарбуз очистити та порізати середніми кубиками.
Покласти в каструлю з товстим дном, засипати цукром, кинути бад'ян.
Зняти цедру з одного апельсина, нарізати соломкою та кинути до гарбуза.
Витиснути сік двох апельсинів.
Накрити кришкою і на слабкому вогні, періодично помішуючи, томити, поки гарбуз не стане м'яким (точно не менше години).
Дати охолонути, вийняти бадьян.
Розтерти гарбуз товкачем.
Зберігати у холодильнику, але не довго.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ