Варення З Гарбуза З Апельсином Та Лимоном

Підготувати усі інгредієнти.

Очистити гарбуз від насіння та шкірки.

Нарізати м'якоть шматочками зі стороною близько 2 див.

Лимони та апельсини нарізати дрібними шматочками разом із шкіркою.

Викласти гарбуз та цитрусові в каструлю і залити водою.

Довести до кипіння та варити на повільному вогні 40 хвилин. Шкірка цитрусових має розм'якшитися, а гарбуз стане м'яким. Розім'яти гарбуз картоплею м'якою прямо в каструлі.

Додати цукор, знову довести до кипіння і варити до густого сиропу ще 30-40 хвилин.

Щоб перевірити готовність, налити на блюдце краплю сиропу та провести через неї ложкою. Якщо борозенка залишається і не зливається в єдину ляпку, джем готовий.

Розкласти джем по стерилізованих банках, закрити і дати повністю охолонути.

Зберігати у темному, прохолодному місці.