Варення З Гарбуза З Апельсином Та Лимоном
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Варення з гарбуза з апельсином та лимоном – це сонячна заготівля, в якій ніжний гарбуз ніжно поєднується із яскравою цитрусовою свіжістю. Завдяки використанню апельсинів і лимонів разом зі шкіркою, варення набуває виразного аромату та легких пряних нот. Його густота, насичений смак і бурштиновий відтінок роблять цей джем особливістю домашніх полиць у будь-яку пору року.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії3164
-
Протеїни15
-
Жири3
-
Вуглеводи791
Інструкція приготування
Для більш витонченого смаку рекомендую попередньо бланшувати шкірку цитрусових протягом 1-2 хвилин у окропі – це зніме зайву гіркоту. Також можна додати дрібку ванілі або імбиру наприкінці варіння.
Підготувати усі інгредієнти.
Очистити гарбуз від насіння та шкірки.
Нарізати м'якоть шматочками зі стороною близько 2 див.
Лимони та апельсини нарізати дрібними шматочками разом із шкіркою.
Викласти гарбуз та цитрусові в каструлю і залити водою.
Довести до кипіння та варити на повільному вогні 40 хвилин. Шкірка цитрусових має розм'якшитися, а гарбуз стане м'яким. Розім'яти гарбуз картоплею м'якою прямо в каструлі.
Додати цукор, знову довести до кипіння і варити до густого сиропу ще 30-40 хвилин.
Щоб перевірити готовність, налити на блюдце краплю сиропу та провести через неї ложкою. Якщо борозенка залишається і не зливається в єдину ляпку, джем готовий.
Розкласти джем по стерилізованих банках, закрити і дати повністю охолонути.
Зберігати у темному, прохолодному місці.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ