Гарбузова Фрітатта

Включити духовку у режимі гриль;

Гарбуз почистити та нарізати невеликими шматочками;

2 зубчики часнику почистити та нарізати часточками;

Викласти гарбуз у невелику форму для випічки, злегка збризкати оливковою олією, додати часник, посолити, поперчити, посипати половиною листя чебрецю і запікати в духовці в режимі гриль 10 хвилин;

Яйця розбити в глибоку миску, посолити, поперчити та перемішати вилкою; додати дрібно посічені зубчики часнику, порізану моцареллу, половину тертого пармезану - все перемішати;

Форму вийняти з духовки, залити гарбуз яєчною масою, посипати натертим сиром, що залишився, і запікати під грилем ще 5-7 хвилин;

Готову фриттату посипати листям чебрецю, що залишилося.