Гарбузова Фрітатта
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Гарбузова фрітатта дарує ранку особливу атмосферу, де солодкуваті нотки запеченого гарбуза поєднуються з ніжністю моцарели, духмяністю свіжого чебрецю і тонким акцентом пармезану. Ця страва закохує контрастами текстур: м’якість овочів підкреслюється розплавленим сиром та яєчною основою, а оливкова олія додає глибини й витонченості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії320
-
Протеїни18
-
Жири26
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Використовуйте тільки молодий гарбуз із щільною м’якоттю — тоді фрітатта триматиме форму та залишиться соковитою. Чебрець додавайте безпосередньо перед подачею, щоб його аромат залишався яскравим.
Включити духовку у режимі гриль;
Гарбуз почистити та нарізати невеликими шматочками;
2 зубчики часнику почистити та нарізати часточками;
Викласти гарбуз у невелику форму для випічки, злегка збризкати оливковою олією, додати часник, посолити, поперчити, посипати половиною листя чебрецю і запікати в духовці в режимі гриль 10 хвилин;
Яйця розбити в глибоку миску, посолити, поперчити та перемішати вилкою; додати дрібно посічені зубчики часнику, порізану моцареллу, половину тертого пармезану - все перемішати;
Форму вийняти з духовки, залити гарбуз яєчною масою, посипати натертим сиром, що залишився, і запікати під грилем ще 5-7 хвилин;
Готову фриттату посипати листям чебрецю, що залишилося.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ