Гарбуз З Кіноа
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Гарбуз треба запекти в духовці разом із пряними травами, а потім частину її перетворити на пюре. Готовий гарбуз з'єднаються з готовою крупою, їх союз скріплюється соусом наршараб та гарбузовим маслом.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії768
- Протеїни14
- Жири66
- Вуглеводи30
Інструкція приготування
Запікаємо гарбуз із чебрецем, часником та розмарином під фольгою при 200 градусах до готовності. Половину гарбуз ріжемо на кубики, іншу частину пробиваємо в блендері з додаванням гарбузового та вершкового масел.
Варимо кіноа в киплячій підсоленій воді до готовності протягом 10-15 хв.
Для песто пробиваємо обсмажене гарбузове насіння з додаванням гарбузового масла. Додаємо сіль за смаком.
Змішуємо нарізаний на кубики гарбуз із соусом наршараб і гарбузовим маслом. Те саме робимо з кіноа.
Розподіляємо гарбузовий соус по тарілці, викладаємо заправлений гарбуз, потім кіноа. Додаємо гарбузове насіння, обсмажений фундук і натертий пармезан.