Гарбуз з кіноа

Як приготувати

1. Крок 1

   Запікаємо гарбуз із чебрецем, часником та розмарином під фольгою при 200 градусах до готовності. Половину гарбуз ріжемо на кубики, іншу частину пробиваємо в блендері з додаванням гарбузового та вершкового масел.

2. Крок 2

   Варимо кіноа в киплячій підсоленій воді до готовності протягом 10-15 хв.

3. Крок 3

   Для песто пробиваємо обсмажене гарбузове насіння з додаванням гарбузового масла. Додаємо сіль за смаком.

4. Крок 4

   Змішуємо нарізаний на кубики гарбуз із соусом наршараб і гарбузовим маслом. Те саме робимо з кіноа.

5. Крок 5

   Розподіляємо гарбузовий соус по тарілці, викладаємо заправлений гарбуз, потім кіноа. Додаємо гарбузове насіння, обсмажений фундук і натертий пармезан.