Сирний Пиріг З Вершковим Сиром
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Ще один сирний рецепт, в якому використовують печиво «Ювілейне». Подавати такий пиріг можна з журавлинним соусом, рецепт якого також додається.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії743
- Протеїни22
- Жири48
- Вуглеводи54
Інструкція приготування
Подавати з журавлинним соусом, який можна приготувати, зваривши журавлину заморожену (200 г) з цукром (50 г) і бальзамічним оцтом (20 мл) протягом 20 хвилин. Після цього процідити соус через дрібне сито.
Розтопити в сотейнику 65 г вершкового масла|мастила|, не доводячи до кипіння. У блендері перетворити печиво на дрібну крихту. Змішати печиво, олію та сіль у однорідну коричневу масу.
маслом, що залишилося змастити форму і розпластати на ній тісто рівним шаром. Відправити на двадцять хвилин у духовку, розігріту до 180 градусів.
Відокремити жовтки від білків. Змішати послідовно: сир, сир, жовтки, ваніль, сметану, просіяне кукурудзяне борошно.
Окремо змішати білки з цукром і збити до рідкої густоти: щоб суміш не лилася з ложки, а капала повільними, важкими краплями.
Додати третину білків із цукром, акуратно вмішати, потім додати інші та ретельно перемішати.
Вилити суміш на тісто. Поставити в духовку, розігріту до 180 градусів на сорок хвилин.