Ніжний Сирно-Вершковий Чізкейк

Духовку розігріваємо до 200 градусів.

Печиво з половиною склянки цукру подрібнюємо у блендері. Додаємо вершкове масло|мастило| і перемішуємо до однорідної маси.

Дно та боки роз'ємної форми для випічки змащуємо олією. Щільно укладаємо суміш так, щоб були закриті дно і боки форми. Має вийти основа-корж.

Робимо начинку: збиваємо вершковий сир з половиною цукру, що залишилася.

В окремому посуді збиваємо міксером вершки з лимонним соком. Обережно вливаємо вершки у сирну масу, перемішуємо легкими рухами знизу нагору.

Начинку вливаємо у форму з основою печива і ставимо в духовку на 15-20 хвилин.

Після приготування в духовці даємо охолонути і ставимо в холодильник на 30 хвилин. Так буде смачніше!