Сирний Пиріг З Джемом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування75 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Сирний пиріг з джемом — це особливий десерт з ніжною, повітряною структурою та золотистою скоринкою. Ароматна сирна начинка вдало поєднується з тонкими нотками ванілі, поки шматочки фруктового джему дарують пирогові легкий акцент свіжості. Випічка чудово підходить для сімейного чаювання або теплих зустрічей із друзями.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії395
-
Протеїни14
-
Жири16
-
Вуглеводи50
Інструкція приготування
Для начинки вибирайте домашній сир середньої вологості — так пиріг матиме гарну текстуру. Джем обирайте не дуже рідкий, з яскравим смаком (абрикосовий чи малиновий, наприклад), а найкраще — готуйте пиріг за день до подачі: так він стане ще ніжнішим.
Змішуємо сир (500 г) з яйцями (2 шт.) і цукром (100 г), додаємо молоко за потребою, начинка не повинна бути занадто рідкою.
Збиваємо яйця (4 шт.) із цукром (200 г.). Маса повинна збільшитися в обсязі, стати щільною та світлою. Додаємо молоко (125 г.) та олію (115 г.), ще раз збиваємо. Борошно змішане з розпушувачем додаємо до маси, перемішуємо.
Тісто виливаємо на лист викладений папером для випічки. Начинку вилити на тісто за допомогою мішка кондитерського діагональними смужками. В отримані квадрати покласти трохи джему.
Випікаємо в духовці нагрітій до 180 ° С 40-50 хвилин. Сир і варення під час випікання частково занурюється у тісто.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ